从奶荒到奶剩进口奶惹的祸刚毛葶苈
发布时间:2022-06-30 09:26:52 来源:古今农业网
从奶荒到“奶剩”——“进口奶”惹的祸?
每天千吨常温奶进入中国 从2013年的奶荒到2014年的奶剩之间的转变似乎突如其来,一夜之间奶价持续下跌、合作社遭遇停站、加工企业压奶、奶农亏损开始在各大主产区蔓延,甚至出现个别倒奶、杀牛事件。表面看是进口奶激增导致市场大幅波动,而深层次看,却是我国奶业养殖的矮子,进口的巨人的写照。 进口奶抢占中国市场 此次奶剩的主要原因,还是进口奶量的大幅增加。乳业高级分析师宋亮说,数据显示,2014年1月至9月,全国乳制品进口量共计149.86万吨,同比增长36.5%。其中液态奶累计进口量同比增长70.8%;大包装奶粉(原料)同比增长50%;婴幼儿配方奶粉同比超过100%。 作为全球奶业的主产国之一的新西兰,2014年1-9月,原奶产量同比增长12.2%。欧盟、澳大利亚、美国的原奶产量也分别增长5%、4.5%和2.2%。这些主要奶产区的产能扩大造成世界范围原奶出现过剩,欧洲、大洋洲原奶价格同比下降幅度超过30%。 加上由于欧盟制裁俄罗斯,俄罗斯停止进口欧盟制裁国的食品(含乳制品),并减少或停止从新西兰进口奶粉,新西兰急需找到新的出口国来消耗剩余的50万吨产量。各种进口超高温灭菌常温牛奶以每天1000吨的速度进入中国市场。上海奶业行业协会副秘书长曹明是说。 从奶荒到奶剩 2013年看起来是奶荒,其实是新西兰奶源进口受限,加工企业都跑去抢国内奶源,一时间出现表面上的奶荒。一位业内人士说,而当2014年更加低廉的进口奶源价格持续下跌,加工企业抛弃国内奶源。 宋亮说,2013年以前国内的酸奶很少出现由奶粉加工成的复原乳,大多由生鲜乳做成;而现在进口奶源激增,国内多家公司都改变工艺,迅速调整产品结构,企业对国产奶源的依赖度大幅下降。 我国奶农在面对加工企业的话语权比较微弱,常常遭遇霸王条款、朝令夕改,少时抢奶、多时拒收已成行业多年的内部矛盾。 被限收而多出的生鲜乳则以更低的价格流向其他省市乳企,一些乳企收到价格低廉的生鲜乳后再进一步限收、停收当地的合同计划内的生鲜乳,形成恶性循环。 奶业转型成必然 就算企业不收生鲜乳,照样可以用进口的大包粉生产酸奶、乳品饮料,广告上都说是牛奶,消费者根本分不清楚。一位乳业业内人士说,有些饮料价格甚至比纯牛奶还贵,照样销量不减。 数据显示,2013年我国含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业销售收入为895.22亿元,同比增长19.54%;利润总额125.42亿元,同比增长24.52%。含乳饮料对牛奶进行了一部分的替代,尤其是在三四线城市。宋亮说,应加强对乳品相关常识和营养知识的公益宣传,开展乳品安全问题的专项讲座,化解消费者误解。 专家认为,国内原奶的高价是奶剩深层次的症结所在。饲料、人工成本上涨;家庭牧场、专业合作社等产业组织模式发展滞后;万人规模场高投入高产出等,这些都是我国养殖业转型路上的阵痛。 [责任编辑:chengtian]
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